怎樣打造讓年輕人喜歡的“新”夜店？十三姨：One Third是一個開始 | 對話-娛樂頻道-手機搜狐
文 | 編輯部愛的使者
校對 | 李雪嬌
編輯 | 李禾子
10月27日晚上10點，朝陽區工體西路One Third俱樂部門口擠滿瞭形形色色的年輕人，大傢都在等待這傢新夜店試營業開放。
One Third所在地原名Liv，號稱“亞洲第一派對空間”，占地3000平米，用老板十三姨的話來說，Liv是“層高又高，空間很好，一根柱子都沒有”，特別適合用來做演出秀場，但是同為另一傢夜店SirTeen的管理者，十三姨此前一直因兩傢夜店客群重疊“打架”而困擾，於是她在今年1月關閉瞭運營四年多的Liv，經過一系列整改，將新店客群定位在年輕群體。
經營夜店品牌十年的十三姨一直是個勤奮且善於創新的人，她認為現在夜店中像SirTeen這樣太過“壕”和“奢”的俱樂部讓年輕人有距離感，“SirTeen裝修走的是Artdeco風格，還摻雜瞭很多豪奢的元素，我經常會講，SirTeen就是夜店品牌中的Hermes和Chanel，在服務細節上很多方面都會體現精致和尊貴，雖然SirTeen也做瞭很多百大DJ的演出，很多年輕人也會追逐這個品牌，SirTeen的命名也是‘先生’和‘青年’的結合，不過SirTeen的客戶群主要為90、95前，而One Third的客戶群主要是更為年輕的95後。”
展開剩餘85% 而且從去年開始，她觀察到中國娛樂環境發生的變化，“10年一個迭代，娛樂產業的迭代期到瞭，90後95後湧出，成瞭主流消費和玩傢，歐洲電音市場也逐漸進入中國。我覺得產品要改變，而非衍變，才能有生命力。”所以原計劃花300萬元的整改，變成瞭最終用6000萬元打造成一個全新的One Third品牌，“人生最好的三分之一，這是One Third的品牌Slogan，是希望大傢能把三分之一的娛樂時間放在這裡，剩下的就是去成就事業，過自己的生活。”
為瞭讓One Third與走高端客群的SirTeen劃開，十三姨從設想之初就認定One Third走的是“新工廠”感覺——她將夜店設計比喻為畫畫，說自己想到如何生發One Third時會像畫傢一樣，提起筆就放不下：“我最早的靈感源於柏林的傳奇夜店Berghain，那傢店沒什麼裝修，像個地下工廠，但是非常有特色，One Third就想要變成北京的新工廠，有點像把798往二環裡搬的感覺。”
另外，在內容方面，One Third也與走主流電音路子的SirTeen不同，會以年輕人的品味為主做一些Future Bass等潮流音樂；在設計方面，則使用可移動式拆裝卡座，拆掉座位後室內將完全變成一個最多能容納1500人、客流量高時能達到3000人的大工廠。
按照十三姨的說法，One Third並非隻是一個夜店品牌，而是其新型產品線中的一環，圍繞夜店，未來還會做室內音樂節，和成立公司培養本土藝人並把他們推向國際等——事實上，在試營業當天，旗下就已經有一位藝人去到新加坡參加音樂節瞭。
“我們未來想嘗試很多東西，從這次One Third出發，未來去進行跨界的、有意思的嘗試，包括音樂節和藝人經紀等，比如我弟弟是在藝人經紀公司工作，他曾經給我說有時有些藝人沒有地方排練，得到特別遠的地方去，那我就想到可以在下午或者某天晚上，選擇登對的合作拍檔一起在店裡做有意思的演出，比如紅磨坊這樣的秀，芭蕾舞還有歌劇等，交響樂也是可以做的。”十三姨說。
以下根據音樂財經與十三姨對話資料整理：
“十三姨”這個名字非常有意思，能否先簡單介紹一下這個名稱的由來和你之前的從業經歷？
十三姨：我的本名叫做劉婷婷，這個名字可能大傢會有點陌生，但是提到十三姨的話，很多人其實就會知道。我從2007年進入夜店行業，是加入瞭搜浩集團，他們旗下有個No.88品牌，2009年在北京開瞭第一傢旗艦店拿鐵，我加入時搜浩集團的董事局有12位成員，我是第13位，也是唯一一位女生，年齡也最小，前面12位成員對我都很欣賞，那就開玩笑說那就叫你十三姨吧。這個稱呼後來就一直這麼叫下去瞭，很多消費者也都習慣這麼叫我。
之後我帶著自己的產品和團隊與諾亞方舟集團合作開始運營SirTeen。諾亞方舟集團隸屬於諾萊仕集團，是亞洲最好的娛樂公司，在全中國共有200多傢夜店，上海就有26傢，包括MYST、FUSION、MINT、M2和外灘遊艇會等，中高端全覆蓋，我也很欣賞這個企業，包容度非常高，會把夜店當做事業進行企業化、標準化、流程化和系統化。而在運營SirTeen一年半以後，我擔任瞭北京的總裁，也成立瞭拾叁集團，除瞭SirTeen還接管瞭Liv和樓下的Circle，管理三傢店。
作為一個新品牌，One Third有什麼不一樣？
十三姨：其實現在中國夜店市場的競爭是很厲害的，但是目前在我看來中國的夜店都在拼百大（陣容）、拼一個大大的LED和燈光。One Third會做一些跟目前市場上不一樣的東西，比如我們會有一些秀，這些秀的引進團隊是荷蘭阿姆斯特丹做Tomorrowland音樂節視覺秀的團隊，讓客人在體感服務上感受到差異。
這個品牌的主流客群是年輕群體，我們也有考慮到他們處於剛入世狀態下的經濟狀況，所以門檻會定得比較低，而且在酒水結構方面會針對客群進行調整，不會全是高端酒水，主推野格和伏特加等，年輕人都可以消費得起，讓大傢能開心享受音樂和聲光電。就像我們的slogan，‘人生最好的三分之一。’把人生最好的三分之一放在這裡，剩下的就是去成就事業，過自己的生活。
剛才聊到說會做藝人經紀和嘗試做很多新的演出，那麼One Third目前規劃如何？
十三姨：我們會做本土的藝人。One Third現在駐場很少，目前定的是在開業穩定後會嘗試做各種演出嘗試。比如全球還有很多沒有進百大的藝人，但是他們粉絲非常多，現場也很棒。像之前我們請過Roby Ross，她是個網紅，但是大傢比起百大更喜歡她。之後我們也會想請東南亞的DJ，還有中國本土的藝人，把我們自己的DJ推到舞臺上去。
我們的藝人選拔非常嚴謹，其實這方面我不是特別內行，但是我打造瞭一個非常專業的團隊。前段時間我們做瞭一個Raver集結令的活動，11月2日，全中國很多地區的Raver都會帶著隊伍進入北京，我們會集結消費者群體——他們比我們更專業——進行雙向選擇，比如我們會羅列最近三個月裡規劃的藝人名單，像問卷調查表一樣，讓消費者選自己喜歡的DJ。其實現在不管是什麼商業炒作或運作，誰也欺騙不瞭消費者，欺騙不瞭愛音樂的人。
提到規劃，我還說一下產品的吸引力。我經常告訴團隊，我們要去引領市場、引導和帶動消費者，要做第一個市場上吃螃蟹的人，而不是去迎合市場。其實很多人，他們來的時候或許是通過朋友介紹，不會玩夜店、不會尬舞、不懂音樂的，什麼都不會。但是人不懂會看，我們在打造的產品時要去帶動這些客群，讓他們沉浸在這種享受音樂的環境裡，讓他們感受到，在這裡每個人都很放松，然後他的朋友或工作人員會為他介紹，拉著他的手站起來，把世界拋在腦後一起high，那麼下次他就會再來，因為他知道這裡能得到心情的釋放，畢竟現在工作壓力和節奏都非常快，他需要這麼一個出口。而且可能他一開始是周末會來，之後平時小周末、朋友有生日局等也會選擇過來玩瞭，這就是一個引導的過程。
傳統的夜店都被看成是帝寶產後護理之家｜台中月子中心費用“銷金窟”，現在One Third將門檻降低，會擔心盈利嗎？
十三姨：其實我們也會有區分，比如在佈局和硬件方面會有一些商務座的設置，還有廠長辦公室等開合比較私密的空間，一些明星和經濟基礎相對不錯的客群會來。而且現在我們也有很多富二代客群，他們的消費力是很強的，因此未來盈利方面我是不擔心的，更註重的是產品本身——我相信音樂本身的魅力會吸引95後和千禧一代，他們的人生觀和娛樂態度都帝寶產後護理之家｜台中五星級月子中心和以往不同，他們會花錢追逐Rave和百大DJ演出，所以我有信心One Third能吸引很多喜歡它並且能夠承載它的客群。
最近的計劃？
十三姨：明年One Third會走出北京，目前我們正在南京選址，準備One Third和SirTeen各開一傢，另外還有全國一些娛樂氛圍比較好的城市，我們都在找自己的口岸。
為什麼是南京？
十三姨：因為南京雖然是個省會城市，有太多優秀的客群和好的消費者，但是目前還沒有特別好的娛樂品牌，我覺得我要去解放他們（笑）。
最後來說點夜店裡有趣的事吧！
十三姨：說一個“夜店無真愛”的話題吧。
通常大傢對夜店男女之間的關系會覺得很曖昧、甚至是不好的狀態。但是其實夜店真的有真愛。我在夜店這行做十年瞭，見過太多太多終成眷屬的有情人，其實夜店人和玩夜店的人在我的認知裡都是非常性情，很Open，有情有義，喜歡交朋友，很開朗，每個人都特別Nice。而且我們是一個媒介平臺，在這裡，兒女情仇、開心的不開心的事都會發生。因為凌晨一點以後，面對的所有人都是酒醉或者微醺狀態，其實是很好玩的，大傢人性的本能都會散發出來。每個人喝完酒的狀態不一樣，有哭的有鬧的有睡覺的還有打架的，去看他們就是在人生，特別有意思，這也是我喜歡夜店這個事業的地方。
（文中圖片由采訪對象提供）
本周輪值編輯：李禾子
人物| “電子”崔健的自我革新
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